Gemüse-Sahne Nudeln (Dauer: 25 Min.)

Kategorie: Vegan

- 250g Nudeln
- 250g Soja Cuisine
- halbe Packung Rucola, ca. 100g
- 1 Brokkoli
- großzügige Hand voll Nüsse/Nussmischung
- Öl
- Pfeffer, Salz
- Petersilie

Halbe Packung Spaghetti oder Nudeln kochen, nicht zu weich, Spaghetti lassen sich nachher besser verrühren, wenn sie nicht so lang sind. Brokkoli säubern und in kleine Stücke schneiden. Brokkoli und Nüsse mit Öl anbrutzeln bis das Gemüse eine angenehme Konsistenz hat. Abgegossene Nudeln und klein geschnittener Rucola rein. Dann eine 250g Packung Sahne/Soja Cuisine hinzu. Mit Pfeffer, Salz und Petersilie abschmecken.
Guten Appetit =)

Selbstverständlich kann alles ausgetauscht, ergänzt oder weggelassen werden, damit die Fleischfresser ihr Viehzeug kriegen.


  (von mOIch)
mOIch






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