Kichererbsencurry mit Reis (Dauer: 15 Min.)

Kategorie: Vegan

Zutaten für 2 bis 3 Personen:

1 Zwiebel,
1-2cm Ingwer,
1 Knobizehe,
1 Dose gehackte Tomaten oder 500g frische,
1 große Dose Kichererbsen 800g (480g Abtropfgewicht),
1 Dose Kokosnussmilch,
Curry, Kurkuma, Koreander, Salz, Pfeffer, Öl,

dazu 3 Beutel Reis =)

Zwiebeln klein machen und andünsten, später Ingwer und Knobi kleingeschnippelt mit in den Topf. Tomaten und Koksmilch rein, Kichererbsen dazu (bei Bedarf auch das Wasser aus der Dose). Gewürze rein, alles etwas köcheln lassen und Reis dazu. Guten Hunger.

  (von mOIch)
mOIch






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