Reis mit Scheiß (Dauer: ..bis es fertig ist...)

Kategorie: Vegetarisch

Zutaten (für so 3 bis 4 Menschlein):

- 4 Tassen Reis
- 1-2 Pakete frische (braune) Champignons
- 2-3 große Karotten
- 1 große Zwiebel
- 2 Becher Sahne
- Soßenbinder
- Öl
- Sojasauce
- Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- ein paar Kräuter für's Auge

Zubereitung:

Zuerst mal Wasser für den Reis aufsetzen. Ich tue gern Sojasauce und Gemüsebrühe rein, schmeckt lecker und macht den Reis schön gelb. Wenn's kocht, den Reis natürlich auch reintun.

Während also das Wasser sich erhitzt, Zwiebel und Pilze kleinschneiden und dann ordentlich anbraten. Währenddessen die Möhren kleinschneiden. Stifte, Würfel, je nachdem wie's beliebt.

Dann darf die Sahne zu Pilzen und Zwiebeln. Aufpassen, dass nichts anbrennt, passiert aber in 'ner beschichteten Pfanne z.B. sowieso nicht. Evtl. ein bißchen Wasser hinzu geben. Die geschnittenen Karotten dazu geben. Das ganze köcheln bis die Möhren durch sind. Die Soße wird gewürzt mit Gemüsebrühe, Sojasauce, Pfeffer und Salz. Ordentlich naschen, sonst weiß man nicht, wann's gut ist.

Zu guter Letzt das schlabberige Zeug noch mit Soßenbinder andicken, ist simpel und geht schnell. Zum Schluss noch ein paar Kräuter für's Auge reinwerfen. Lecker Rezept von Papi, ich mag es.

(von autopilot)