Schnelle Kartoffel-Linsen-Suppe (Dauer: 20-25 Minuten)

Kategorie: Vegetarisch

Zutaten:

- 1 kl. Zwiebel
- 100 g gelbe Linsen (mit 10-15 Min. Garzeit)
- 3/4 l Gemüsebrühe
- 300 g Kartoffeln
- 200 g Schmand
- Salz, Pfeffer

Zwiebel häuten und fein würfeln. Kartoffeln schälen und würfeln.
Zwiebeln und Linsen in etwas Olivenöl kurz scharf anbraten. Mit Gemüsebrühe aufgießen, Kartoffeln zugeben.

Das Ganze 10-15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln und die Linsen weich sind.

Schmand einrühren, kurz aufkochen.
Servieren.

Schnell, simpel, lecker!

(von billy-mieze)