Linsencurry (Dauer: ca. 30 -45 Minuten)

Kategorie: Vegan

Sehr simpel, schnell gemacht und auch nicht teuer:

Zutaten für 1 Partyportion:
2 Dosen Linsen
2x Kokosmilch
Kartoffeln
Currypaste (Schärfegrad nach Belieben, ich nehm gern rote und gelbe gemischt)

Zubereitung:
Linsen und Kokosmilch in einen großen Topf. Kartoffeln kleinschneiden und dazu geben. Das Ganze kochen bis die Kartoffeln gar sind, mit Currypaste abschmecken.
Soweit das Grundrezept, man kann sicher noch einige tolle Sachen reinwerfen. :)

(von autopilot)